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OUR CHEFS 2017


Kim Sungil
大韩民国
韩国第一个米其林三星,韩食大师

韩国最早获得米其林三星的首尔新罗酒店韩食堂‘罗宴’的代表厨师。 .
                 
展示正统韩食在味道•服务•氛围等所有方面为公认的代表韩国的最佳餐厅。从 1988年起开始研究传统韩式烹饪法的김성일厨师制作有创意的韩食,他对韩食的再诠释得到了世界认可。
 
新罗酒店罗宴组追寻韩食之本,深入研究韩食承载的文化因素,不同时期餐具类,摆席方式等,起到了引领韩食走向世界的作用。
‘罗宴’坚持正统韩食的风格,其当季食材受到赞美。连续3年获得亚洲50家最佳餐厅的荣耀。